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做大地域名品的3大法则

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-03-22   来源:全球品牌网   浏览次数:2279
做大地域名品的3大法则地域名品品牌营销系列之二:地域名品是宝贵的稀缺资源,具有做大做强的优势基因。但是如何让地域名品走出地域,

 

地域名品在营销推广中常见的一个问题是,没有经过精细化、标准化、品牌化提升,产品档次低,死守原生态,甚至“裸奔”,无法与竞争对手拉开档次,消费者无从识别。做营销,就要善于把原来差不多的东西变得不一样,并且要把有限的差异明显地“表现”出来,要使之通俗化、外在化。

福来服务的北京御食园,在保留传统民俗口味的基础上,通过技术创新,研发新型产品,首创了食用方便,形象可爱的小甘薯、迷你型冰糖葫芦、包进糖纸里的“驴打滚”。不但保留了原有产品的美味,而且摒弃了原有产品食用不便的缺陷,一上市立即热销,已经成为主流休闲食品之一。

苹果哪里的好,“烟台!”许多人脱口而出。其实中国优质苹果产区还有多个,身处西北黄土高原区出口量全国第一的陕西华圣苹果怎么办?重建标准:高原脆,有“护照”,出口内销品质如一!这个标准让竞争对手无法攀比。

其次,抢占特色工艺,特殊工艺体现不凡价值

百年老店为什么经久不衰?王致和的臭豆腐为啥就比别人的“臭”?乌江榨菜为什么成为涪陵榨菜的品类代言?这其中很重要的因素就是特殊工艺。祖传秘方或是独特工艺是百年老店或是特色小吃立身之本。因此,如果将特殊工艺(哪怕是本地域同类产品共有的工艺)抢先“据为已有”,将成为品牌最有竞争力的支撑。

一提起榨菜,在全国的消费者脑海中浮现出来的大多是四川、涪陵等地域的概念,说明这个行业只有传统名品,缺少领军品牌。乌江榨菜率先扛起品类代表的大旗,在榨菜品类里抢先发声!采取的重要举措就是将传统涪陵榨菜做法进行提炼抢占,“三清三洗”、“三腌三榨”,使乌江榨菜一下跨越传统,成为正宗涪陵榨菜的代表。

第三,时尚化高端化包装,彰显品牌地位

目前地域名品包装,裸卖现象普遍,不少产品的包装还很低端。众多同类特产放在一起,面目模糊,买谁全靠消费者一时心情。

有特点、时尚化、高端化的产品包装,能够让产品从竞品中脱颖而出,尤其在礼品市场中,更具吸引力。差异化高端化的包装对突出高端品牌形象,打造品类老大地位具有重要作用。

“土”本身是地域名品的独特特征。让土的东西具有鲜明的文化个性,就会升华成为一种高端的时尚。这种时尚,正是现代都市人所追捧的返璞归真。

鉴别包装是“俗”还是“土”,只需要看其是不修边幅的随意而为,还是一种精心炮制的自然淳朴。棒棒娃的手撕牛肉,采用纸袋包装,只有醒目的“手-全球品牌网-撕牛肉”四个大字和LOGO,看似简单,却使藏族特色的粗犷感十足。纸袋上还印有藏文暗花,细节中又呼应藏族特色。粗中有细,韵味十足。

法则三:靠渠道分出高低

哪里能买到遥远地方的特产?哪里能买到正宗的地域名品?很多消费者被这样的问题困扰着,想买买不到。正确的渠道决策可以让地域名品长上腿,插上翅膀,跨出地域,打开市场,走向全国。

首先,商超模式强化品牌认知

商超已经成为消费者尤其是大中城市购买商品的主流渠道,有利于品牌直面消费者,加深品牌认知,实现产品快消。北京果脯已经广泛进入各大超市,御食园和红螺的北京特色小吃在商超已经成为休闲食品的主角。年底采购,各种新疆特产的干果在超市广受欢迎。

其次,自建终端打出品牌

直营店或者在商超中开设店中店的模式,让企业具有更多自主性,高端礼品装也更能体现价值。好想你枣的直营店让小红枣做出大产业;獐子岛借用高端酒渠道让海产品迈开步子;汪氏蜂蜜的店中店很好地展现了高端形象。

第三,联合特产店,资源共享

很多农产品季节性较强,不适于商超采购,单一产品、实力不强的企业,做专营店又难以支撑店面费用,联合特产店能够让资源利用最大化,适合广大的中小企业。

汕尾特产展销部就是这样的联合特产店。这里将全市各地特色产品猪油糖、花生酥、芝麻酥、海产品、黑米酒、蜂蜜等集合起来,对顾客产生了强大的吸引力;安徽特产在上海开设的联合特产店,也赢得了较好的市场反响;济南也开设了贡万佳山东特产一站式商超,不仅直面消费者,还能迎来大笔外埠订单。

第四,网络营销跟紧时尚生活

网络已经成为重要的销售渠道,特产网层出不穷,领先的省市已经建立了自己的地域特产网,取得良好效果;金字火腿在淘宝开设官方旗舰店,产品受到年轻一代消费者的喜爱,新疆核桃、干果等产品的网上团购活动也每次满载而归。

第五,创新渠道,多管齐下

渠道并不是固定的几种,对于有实力的企业,全面创新渠道,多管齐下,能够迅速打开市场,强化品牌认知。大连獐子岛渔业就是典范。

宏观上,獐子岛建立了以区域办事处为核心的分销模式,随着企业业务的发展,又进行了组建“大双赢”鲜活扇贝销售代理、成立“獐子岛渔业虾夷扇贝大连双赢组合”、建立金贝广场等渠道创新,成为业务发展的有力推手。

微观上,獐子岛设置了专卖、餐饮、终端、定制、休闲、冻鲜六大渠道模式,抢占市场制高点,打通中高端市场渠道,树立品牌形象,与主要分销方式形成良好的促进和互补。

除了这些渠道,传统的大流通批发渠道、高端会员制模式、机场、会所等高端渠道等都可以成为地域名品打开市场的有效通路。

农业产业化企业、传统的区域的老字号企业、出口食品企业要把握好这三大法则,同时根据自身情况进行创新发挥,打造特色品牌,让名品焕发时代生机,从而走出地域,走向全国。

 

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