我国首次发布《中国HACCP应用发展报告》白皮书
日期:2015-06-24 09:52
面上看，中国HACCP的相关国家和行业标准累计达30多个，涵盖了从食品生产、加工、流通到最终消费的各个环节。从企业应用层面上看，我国现获得HACCP认证的食品企业4000余家，通过出入境检验检疫机构HACCP官方验证的出口食品生产企业6000家。
随着国内HACCP的全面推广，形成了以《食品安全法》为基础，以国家认监委为主导，以各项标准为依据，以企业有效实施为重点的HACCP应用和认证体系。
据介绍，危害分析与关键控制点体系是目前国际公认的最科学有效的食品安全控制体系。经过近三十年的发展，中国HACCP的理论研究和应用推广都走在了世界前列。
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