HACCP实施程序（在HACCP的运用过程中，使用微生物标准）
日期:2012-03-21 16:39
础上的食品安全自我控制的最有效手段之一。HACCP体系自60年代在美国出现并于90年代在某些领域率先成为法规后，引起了国际上的普遍关注和认可，一些国家的政府主管部门也相继制定出本国食品行业的GMP和HACCP法规，作为对本国和出口国食品企业安全卫生控制的强制性要求，并在实际管理中收到良好的效果。
HACCP认证工作由国家最高认证管理机构---认证监督管理委员会（简称认监委）统一管理。CQC作为唯一的直属国家认监委的认证机构，是全国唯一获认可的HACCP认证中心。面对加入WTO，我国的食品行业面临着在质量管理和安全卫生控制方面与国际惯例和进口国法规
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