我国食品安全管理与发达国家相比存在五大差距
日期:2012-03-21 16:36
国家标准只有 40％左右等同采用或等效采用了国际标准，食品行业国家标准的采标率只有14.63％。
如何针对五大差距加强我国食品安全方面的工作？王强博士认为，首先要提高食品安全领域的科技水平，重点从关键检测技术、危险性评估技术、关键控制技术和食品安全标准等方面进行攻关研究；其次要加强食品安全法律、法规和标准体系的建设，认真研究、修订、完善食品安全法律、法规、标准体系，加快与国际标准接轨的步伐；第三要建立从农田到餐桌的全程食品安全管理控制体系，将监督管理的重点从最终产品的检测过渡到生产经营的全程控制；第四要建立食品安全信息与监测体
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