关于食品安全、食品卫生、食品质量的概念以及三者之间的关系
日期:2012-03-21 16:35
隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。Z
在我国，确立食品安全的法律概念，并以此种概念涵盖 食品卫生、食品质量等属概念，以《食品安全法》替代《食品卫生法》等，具有以下方面的价值和意义：~22
首先，突出了全局性。食品安全可以涵盖食品生产经营的多环节和多要素，也可以涵盖食品企业、监管部门、中介机构等多单位和多部门，可以克服目前部门立法或者环节立法的缺陷，构建环节紧密、要素齐全的食品安全保障体系。D
其次，突出了科学性。从目前国际社会来看，《食品卫生法》与传
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