中国食品质量安全与监控体系建设
日期:2012-03-21 16:34
城市到小城镇。总之，要使HACCP体系认证覆盖全国的食品行业，真正消除低劣食品的生存空间，从根本上解决中国食品质量水平低下的问题，为社会的全面小康奠定基础。
二、加强农产品生产管理，从源头上确保食品质量
探索建立一套行之有效的科学管理食品原料，包括食用农产品的种植、养殖过程，科学管理食品生产、加工过程和食品流通过程，实现食品从农田到餐桌的全程质量控制，是全球食品管理、认证认可界普遍关注的一个重要课题，也是近几年的一个热门课题。长期以来，中国农业生产的指导思想一直是高产和低价，劳动技能上凭借的是经验，技术含量不高，一般从事体力劳动
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