我国食品安全急需建立信息管理体系
日期:2012-03-21 16:34
国目前也没有有效的快速检测方法、技术和设备。除了关键检测技术和设备的落后之外，我国没有广泛采用危险性评估技术（特别是对化学性和生物性危害的暴露评估和定量危险性评估），也是导致我国食品安全技术与国际水平不接轨的原因之一。
因此，我国应加大对食品安全关键技术研究的投入，加强食品安全科技创新的平台建设，完成对食品的把关、溯源、设限和布控四个方面的研究，尽快运用信息技术建立食品安全信息管理体系。
首先，政府要建立有效的食品安全传导机制，把建立有效的信息作为食品安全公共管理的重要手段。及时向公众通报各种食品的安全状况，以便消费者
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