我国食品安全急需建立信息管理体系
日期:2012-03-21 16:34
加相关监管人员队伍势在必行。
从科研技术上看，长期以来我国对食品的量的安全的研究，已经取得了很大的成果，而对于食品质量的安全技术研究与开发，则投入较少，造成研究成果储备不足，难以满足食品安全的技术需求。
此外，我国还缺乏对一些重要食源性危害的检测技术，农药残留以及环境污染物方面的检测也尚有不足。如：美国食品药品管理局(FDA)的多残留方法可检测360多种农药；德国可检测325种农药；加拿大多残留检测方法可检测251 种农药；而我国缺乏同时测定上百种农药的多残留分析技术。二恶英及其类似物的超痕量检测及 瘦肉精、激素、氯丙醇的痕量检测技术，我
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