我国食品安全急需建立信息管理体系
日期:2012-03-21 16:34
我国食品安全急需建立信息管理体系
随着经济贸易全球化，解决食品安全问题成为消除贸易壁垒的有效手段。目前，各国都积极制定了严格的食品安全技术法规和标准，如欧盟在2004年就出台了6类有关食品生产、进口和市场投放的卫生管理条例，标志着其食品安全工作进入了一个新的发展阶段。
可以说，食品的不安全因素贯穿于食品供应的全过程，无论是加工食品还是农畜产品，从生产（生长）、加工、包装、流通到消费，其中的每一个环节都有可能受到不同程度的污染，一些有害物质会进入动、植物体内或直接进入食品，进而引起食品安全问题，威胁人体健康。
同时，消费者对食品安全
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