ISO 9000与HACCP的关系
日期:2012-03-21 16:34
ISO 9000与HACCP的关系
一般人们认为ISO9000与HACCP是不同的,但实际上两者有许多共同之处,共同点在于：
★均需要全体员工参与
★两者均结构严谨,重点明确
目的均是使消费者(用户)信任不同点在于：
★HACCP是食品安全控制统
★ISO 9000是适用于所有工业整体质量控制体系
★ISO 9000是企业质量保证体系
而HACCP源于企业内部对某一产品安全性控制要求的体系,HACCP其原理为危害预防。而非针对最终产品检验,一般被较大型食品企业采用,一般企业也采用相近的控制系统生产高品质产品。90年代及下个世纪,HACCP将成为食品生产厂家及销售商安全管理的重要
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