国内外实行HACCP情况
日期:2012-03-21 16:33
CP五大原则相同的规定。
卫生单位将订出各类食品规定，并设立探讨委员会，尤其在丹麦以猪肉输出为主，养殖户、屠宰业推动HACCP提高卫生管理意识最为迫切，而且肉加工业也将配合实施全面提高食肉卫生水平。
中国HACCP制度推动情况
中华人民共和国国家出入境检验检疫局拟定进出口食品危险性等级分类管理方案和危害分析和关键控制点（HACCP）实施方案，并组织实施；食品检验监管处：负责对食品生产企业的卫生和质量监督检查工作，组织实施危害分析和关键控制点（HACCP）管理方案。
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