国内外实行HACCP情况
日期:2012-03-21 16:33
年厚生部为推动HACCP，经OPS(美国保健机构)的援助，举办国内专家的HACCP研修。1997年13家食肉加工业者实施HACCP制度。
输出食品采用各种卫生证明制度，1994年8月水产部正式将HACCP纳入输出水产品的卫生证明管理制度，为确保输往EU水产品的安全，于1997年3月实施HACCP品质保证计划，输美水产品也于同年开始施行。
目前250家的水产品输出业者，计有100家提出HACCP管理计划，已有60家通过书面审查，其中5家经现场评审合格，取得输出卫生证明，至于不合格的40家必须先修正HACCP管理计划后再提出申请。
秘鲁
秘鲁的最大输出对象国为美国，美国于1997年12月18日实施水产
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