基于HACCP的食品安全管理体系规范
日期:2012-03-21 16:29
体系相关的文件。记录是一种特殊类型的文件，应按照4.4.1的要求得到控制。
与HACCP管理体系相关的文件应在发布和修改之前经过获得授权人员的审查和批准。
组织应为识别文件当前的修订状态建立易于执行的文件控制程序，以避免使用失效文件或作废文件。
文件控制应确保：
a) 在对HACCP管理体系的有效运行至关重要的所有操作点，可以得到适宜的文件版本；
b) 及时将失效文件从所有发放和使用场所撤回，或采取其他措施防止误用；
c) 由于法律和（或）保留信息的需要而保存的失效文件，予以适当的标识；
d) 文件保存期限应满足产品寿命、法规和相关方的要求；
e) 对文件
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